Вкусить: Хлеб летний (Буше)

Кулинария

Тип статьи
Авторская

Как и в прошлый раз решил купить очередной хлеб в пекарне на улице Шувалова д. 7. К слову сказать, пекарня эта называется "Буханка" и её в Санкт-Петербурге насчиталось 31 точка. Купил сегодня "хлеб летний", с виду обычный белый батон.

Вы как думаете, почему он называется "летним"? Вот и я не знал. А мне всегда интересно знать почему что-то названо именно так. Как и ржаной традиционный хлеб, этот белый "летний хлеб" привозят из компании Буше полуготовым. Привозят в пекарню и там уже допекают. Звоню в Буше узнать историю названия хлеба. Менеджер компании мне отвечает – с этим вопросом вам нужно обратиться в отдел маркетинга, там вам скажут. Напишите им email. Не вопрос, пишу:

Через пару дней и пару моих напоминаний приходит ответ:
Добрый день, Иван!

Мы подбираем названия для продукции исходя из многих факторов, таких как например состав изделия, его вкусовые характеристики, внешний вид, происхождение рецепта и др. Данный хлеб был назван Летним благодаря тому, что появился в нашем ассортименте летом, а также благодаря своей плотной текстуре, идеально походящей для сэндвичей и бутербродов, которые удобно взять с собой на летний пикник. На корке хлеба разрезы напоминают пшеницу, мука из которой является основным ингредиентом в этом изделии, и как известно пшеница начинает колоситься летом.

Спасибо.

С уважением,
Менеджер по продукту

Спасибо, теперь и читателям стало понятно.

Одно но. Опять мне упаковали хлеб в целлофановый пакет. Не стал останавливать продавца делать ЭТО.

Вводная

Вес Летнего хлеба – 320 гр. В 100 граммах хлеба содержится 236 кКал, 46,7% углеводов, 10,4% белков и 0,9% жиров. Выпекается из пшеничной муки высшего сорта с применением питьевой воды, дрожжей, сахарного песка, растительного масла и соли.

Полезность

В сравнении с тем же ржаным традиционным хлебом, белый хлеб при массе в два раза меньше, дает столько же калорий, сколько и черный. Не зря женщины сетуют, что белый хлеб влияет на фигуру. Вероятно так оно и есть. Опять же, пшеничная мука высшего сорта не содержит клетчатки и полезных витаминов, макроэлементов и минералов. Зато хлеб содержит сахар, что придает ему сладковатый вкус.

Вкус

Честно говоря хлеб мне понравился. Он настолько вкусный, что вкусный сам по себе. Признаюсь, что для съемок мне пришлось сходить и купить его дважды.

Форма

Интересная особенность хлеба в наличии хрустящей корочки. Она тонкая, но хрустящая. В магазинном кормовом белом батоне или багете, корочка мягкая, но и резать такую мягкую корочку проще. Тут же в Летнем хлебе корочка ломается и острым ножом. Поэтому, если такой хлеб резать, то резать его нужно без лишнего давления.

Оценка

Подводя итог. В качестве легкого бутерброда такой хлеб вполне подходит, тем более он весьма вкусный и сытный. Но полезности в нем полный ноль.

Полезность ★☆☆☆☆
Сытность ★★★★★
Вкус ★★★★★

А еще он подходит для приготовление гренок.

Приятного аппетита!

52
Нет комментариев. Ваш будет первым!